新东方西餐培训学校_西餐厨师烹饪培训班_澳门威尼斯867.net
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                重庆新东方烹饪
                重庆新东方西餐主厨
                • 西餐学校

                  发展前景

                  在我国30多个省市中都有西餐企业,60%以上的地级市城市也有西餐。西餐的快速发展,使得西餐业出现求贤若渴的状态,未来5年西餐主厨社会需求量达到100万人,就业前景好。

                • 西餐学校

                  培养目标

                  以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

                • 西餐学校

                  就业安排

                  学生毕业经过考核合格后,全部推荐到酒店、西餐厅就业。
                  (薪资构成:基础工资+绩效工资+五险+福利+津贴+食宿双免)

                • 重庆新东方西餐主厨

                  考证服务

                  本专业提供考证辅导班服务,学生可报读辅导班

                • 西餐培训
                • 西餐培训
                • 西餐培训
                • 西餐培训
                在线咨询                了解就业安排
                重庆新东方西餐主厨

                理论基础:《西餐原料知识》、《西餐工艺学》、《工艺美学》、《营养与卫生》、《西餐英语》、《西餐礼仪》、《餐饮管理》、《西点基础知识》、职业素质课、就业指导课。

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                重庆新东方西餐主厨

                1、职业素质:能遵纪守法、爱岗敬业,具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质,具有良好的职业素养。

                2、理论知识:熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

                3、专业技能:熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

                4、东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利,西班牙等)菜肴;

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                • 重庆新东方西餐主厨
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                • 重庆新东方西餐主厨
                  重庆新东方西餐主厨
                重庆新东方西餐主厨
                • 阶段一

                  食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各类沙拉汁、酱汁、沙拉、前菜制作……

                • 阶段二

                  各国代表汤品制作;学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作:法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排……

                • 阶段三

                  意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作:番茄意面、意式肉酱面、意式奶油面、意大利南瓜芝士烩饭、意大利田园披萨、西式牛肉炒米饭、牛肉汉堡包、总汇三明治、什锦串烧、炸鱼柳、土豆泥(饼、棍)……

                • 阶段四

                  基础西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作:奶香曲奇、花生酥、橄榄包、奶油小西饼、奶油海绵蛋糕、三明治土司、什锦果冻、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式寿司卷、冷餐会、商务宴请宴会、情人节晚宴……

                重庆新东方西餐主厨

                西餐主厨专业师资队伍建设完善,拥有国内专业技师和国际化讲师团队,学校聘请包括欧美西餐大师、酒店和大型西餐企业、连锁机构的从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验,将高超的技能以及工作经验与成功秘诀传授学子,得到社会业界的高度认可。

                • 重庆新东方西餐主厨名师王海尧

                  西餐教师:王海尧(高级西餐师、高级讲师)

                  特长:西热、西冷、日韩料理
                  2009-2016昆明新纪元大酒店中餐厨师
                  2010-2011昆明绿茵阁西餐厅主管
                  2011-2012昆明仓桥家日韩料理高级料理师
                  2012-2014重庆俏江南酒店厨师长
                  2015至今重庆新东方渝北校区班主任

                • 重庆新东方西餐主厨专业

                  西餐教师:张宇倩

                  特长:西餐
                  工作经历: 2012/07-2012/12兰卡威威斯汀酒店
                  2013/10-2014/04 重庆融汇丽笙酒店
                  2014/10-2015/03万豪J&W酒店
                  2016.9-2017.4 重庆道田料理任西餐大师
                  2015/06-2017/03庆融汇丽笙酒店
                  2017.3月至今,澳门威尼斯867.net任西餐实操老师
                  名师语录:No knife no life

                重庆新东方西餐主厨

                学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议;

                本专业合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业;

                学校打造五重就业安排,四项就业指导,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

                • 重庆新东方西餐主厨

                  希尔顿大酒店

                • 重庆新东方西餐主厨

                  威斯汀大酒店

                • 重庆新东方西餐主厨

                  绿茵阁西餐厅

                • 重庆新东方西餐主厨

                  马克西姆餐厅

                重庆新东方西餐主厨
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